BRUSCHETTA CON POMODORO
FRESH TOMATO BRUSCHETTA
BRUSCHETTA CON FEGATINI TOSCANI
BRUSCHETTA WITH TUSCAN CHICKEN LIVERS
BRUSCHETTA CON LARDO
BRUSCHETTA WITH LARD
BRUSCHETTA CON ZUCCHINE E POMODORI SECCHI
BRUSCHETTA WITH ZUCCHINI AND DRIED TOMATOES
BRUSCHETTA CON MELANZANE
BRUSCHETTA WITH EGGPLANT
BRUSCHETTA CON PORCHETTA
BRUSCHETTA WITH PORCHETTA
BRUSCHETTA BURRO E ALICI DEL CANTABRICO
BRUSCHETTA BUTTER AND CANTABRIAN ANCHOVIES
BRUSCHETTA ALLA CARBONARA
CARBONARA BRUSCHETTA
BRUSCHETTA ALLA GRICIA
BRUSCHETTA GRICIA WITH CHEESE AND BACON
BRUSCHETTA CON RAGU’ DI CINGHIALE
BRUSCHETTA WITH WILD BOAR SAUCE
ZUPPA DI VERDURE DI STAGIONE
SEASONAL VEGETABLE SOUP
PAPPA AL POMODORO
TOMATO PAPPA
PANZANELLA
BREAD SALAD
PECORINO ALLA GRIGLIA CON RIGATINO
GRILLED PECORINO CHEESE WITH BACON
PECORINO ALLA GRIGLIA CON BURISTO
GRILLED PECORINO CHEESE WITH BURISTO
PECORINO ALLA GRIGLIA CON PEPERONI
GRILLED PECORINO WITH PEPPERS
PECORINO ALLA GRIGLIA CON ZUCCHINE
GRILLED PECORINO WITH ZUCCHINI
PECORINO ALLA GRIGLIA CON TARTUFO E PANE CARASAU
GRILLED PECORINO WITH TRUFFLES AND CARASAU BREAD
TRIPPA ALLA FIORENTINA
TRIPE WITH TOMATO SAUCE
ARROSTICINI DI AGNELLO
GRILLED LAMB STICKS
FEGATELLI DI MAIALE
PORK LIVERS
SALSICCE ALLA BRACE
GRILLED SAUSAGES
POLPETTE IN BIANCO AL PROFUMO DI LIMONE
WHITE MEATBALLS WITH LEMON FLAVOR
TARTARE OLIO, SALE, PEPE E LIMONE
TARTARE OIL, SALT, PEPPER AND LEMON
TARTARE CON TARTUFO
TARTARE WITH TRUFFLE
UOVO POCHE’ CON TARTUFO
EGG WITH TRUFFLE
TAGLIERE DI SALUMI
MIXED SALAMI
TAGLIERE DI FORMAGGI
MIXED CHEESE
PORCHETTA A CARPACCIO
THIN PORK
FAGIOLI OLIO CIPOLLINA E SEDANO
BEANS, OIL, ONIONS AND CELERY
CECI OLIO E ROSMARINO
CHICKPEAS OIL AND ROSEMARY
VERZA RIPASSATA
SAUTEED CABBAGE
PATATE SALTATE CON AGLIO E ROSMARINO
SAUTEED POTATOES WITH OIL AND ROSEMARY
INSALATA DI RUCOLA CON PERE, NOCI E PECORINO
ROCKET SALAD WITH PEARS, WALNUTS AND PECORINO CHEESE
INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE NERE
FENNEL, ORANGE AND BLACK OLIVES SALAD
CAPONATA DI VERDURE
VEGETABLE CAPONATA
VERDURE GRIGLIATE
GRILLED VEGETABLES
DESSERT
CROSTATA DI FARRO CON PISTACCHIO
SPELLED TART WITH PISTACHIO
CROSTATA DI FARRO CON MARMELLATA DI FICHI E NOCI
SPELLED TART WITH FIGS AND NUTS JAM
CANTUCCI E VINSANTO
CIAMBELLINE AL VINO
WINE DONUTS
ACQUA DENATURIZZATA
PANE E COPERTO
VINI AL CALICE
Rosso Orcia
Rosso di Montalcino
Rosso di Montepulciano
Brunello di Montalcino
Bianco Vermentino
Bianco Vermentino
Birra
Bibite
AMARI e DISTILLATI
Amari
VinSanto
Moscadello
Grappe